どんな野菜か、の前に畑の位置と広さを；

福井県の若狭地方、小浜市から国道162号を南下して１４ｋｍのところに畑がある。そのまま１６２号を進むと周山・高雄を経て京都まで約９０ｋｍ。車で２時間ほどのところに畑がある。

現在、舞鶴若狭自動車道は西から延びて小浜まで来ている。２年後には敦賀まで繋がる予定である。

広さは６６０坪。これまで３０年近く、１００％無農薬・有機栽培でやってきた畑は、土が黒てく軟らかく、ふわふわと言ってよい状態にある。何を作ってもおいしいが、雑草の生い茂ることは半端でない。それを草刈り機でひたすら刈り取って、また土に戻している。

５月現在、ジャガイモが芽を出し、エンドウが蔓を伸ばし、ブロッコリーは終わり、アスパラが顔を出し始めた。このあと、サツマイモを植え、ツクネイモを植え、アピオスを植える。ナスとトマトも予定の中に入っている。